10 Dinge, die man in Luzern essen sollte und wo

Wenn wir über kulinarische Spezialitäten sprechen, ist Luzern nicht gerade die erste Stadt, die einem in den Sinn kommt, aber auch diese besondere Region hat ein sehr umfangreiches kulinarisches Erbe, das man unbedingt probieren sollte. Dies ist insbesondere auf den Einfluss anderer Länder wie Italien und Deutschland zurückzuführen, der sich natürlich auch in der Küche widerspiegelt.Lasst uns gemeinsam die 10 Dinge, die man in Luzern essen sollte, entdecken!

1 - Birchermüesli

Der Name Birchermüesli stammt vom Diätbeamten Maximilian Bircher-Benner, dem Erfinder des Rezepts, und bezieht sich nur auf das originale Rezept. Es handelt sich um Haferflocken mit Milch, die dann mit verschiedenen Beigaben ergänzt werden. Ursprünglich nur von Vegetariern konsumiert, hat das Gericht solchen Anklang gefunden, dass es mittlerweile auch in Supermärkten in verschiedenen Varianten erhältlich ist.

2 - Rösti

Das Grundrezept für Rösti sieht die Verwendung von rohen oder gekochten Kartoffeln vor. Diese werden gerieben und in der Pfanne zusammen mit Butter angebraten, bis eine knusprige Kruste entsteht. Heutzutage ist Rösti in fast allen Restaurants in Luzern auf der Speisekarte zu finden, in zahlreichen Variationen.

Empfohlen für als Beilage oder Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen

Durchschnittskosten ab ca. 5,00 €

Hauptzutaten Kartoffeln, Butter und Salz

3 - Die Fondue

Die Schweizer Fondue ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, vorausgesetzt, man achtet sehr auf die Garzeit, damit der Käse schmilzt, ohne Klumpen zu bilden. Die klassische Fondue erfordert die Verwendung von Gruyère und Emmentaler, aber es gibt auch Varianten, die Appenzeller oder Raclette enthalten. In der Regel werden die Portionen nicht einzeln serviert, sondern für zwei Personen oder mehr.

Empfohlen für das Abendessen, als Hauptgericht oder Vorspeise

Durchschnittskosten 20,00 €

Hauptzutaten Käse (hauptsächlich Gruyère und Emmentaler), Kartoffeln, Wein und Pfeffer

4 - Bratwurst

Die Bratwurst ist die berühmte Wurst aus Kalbfleisch, Rind oder Schwein, eines der Grundnahrungsmittel der deutschen Küche. Sie wird in der Regel gegrillt oder in der Pfanne gebraten und manchmal in Brühe oder Bier gegart, als Street Food oder als Hauptgericht im Restaurant serviert. Momentan gibt es über 40 verschiedene Varianten.

5 - Lozärner Chügelipastete

Der "Lozärner Chügelipastete" wird traditionell am 2. Januar anlässlich des jährlichen "Bärteli-Essens" konsumiert. Diese "Vorspeise", bestehend aus gefüllten Vol-au-Vent mit Kalbfleisch, ist jedoch auch auf der Speisekarte verschiedener Restaurants verfügbar.

6 - Heusuppe

Die Heusuppe ist einsehr einfaches und vor allem natürliches Gericht, das typisch für Luzern ist. Diese wird hauptsächlich auf Holztabletts oder im "alten Stil" serviert, geschmückt mit einem Bett aus Heu, und ist ein typisches Gericht aus den Bergregionen. Eine traditionelle Heusuppe hat Heu als Hauptzutat, aber es gibt auch Varianten, die verschiedene Bergkräuter hervorheben.

Empfohlen für Mittag- oder Abendessen als Vorspeise

Durchschnittskosten 14,00 €

Hauptzutaten Heu, Kräuter, Sahne

7 - Glühwein-Mousse

Einer der bekanntesten Desserts aus Luzern, die Glühwein-Mousse, ist eine Köstlichkeit, die sich Naschkatzen nicht entgehen lassen sollten. Auf den ersten Blick scheint die Glühwein-Mousse ein einfacher Nachtisch zu sein, der zu jeder Tageszeit passt, aber aufgrund ihrer Hauptzutat, dem Glühwein in Form einer Mousse, könnte sie für zarte italienische Gaumen zu "besonders" erscheinen: besser, sie zum Frühstück zu vermeiden.

Empfohlen für als Dessert nach den Mahlzeiten oder als Snack

Durchschnittskosten 6,00 €

Hauptzutaten Glühweincreme mit kandierten Orangen

8 - Die Brezel

Die Brezel ist ein bekanntes Brottyp in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol. Je nach Region ändert sich ihr Name in Laugenbrezel, Pretzel, Pretzl, Bretzel, Breze oder Brezn.Ihr Ursprung lässt sich auf etwa 610 zurückverfolgen, als Mönche in den Klöstern im Süden Frankreichs und im Norden Italiens aus Resten des Teigs Röllchen herstellten, die an die Arme eines Mönches erinnerten, die zum Gebet verschränkt sind: die drei Löcher stehen für die Heilige Dreifaltigkeit. Die Mönche schenkten die Brezeln als Belohnung an Kinder, die Bibelverse und Gebete auswendig lernten.

9 - Kürbissuppe

In Luzern, wie im Rest der Schweiz, können die Temperaturen sehr niedrig werden. Im Winter ist es kalt, das ist bekannt, und deshalb sollte man sich nicht wundern, dass unter den typischen Gerichten der Stadt eine lange Reihe von Suppen zu finden ist. Charakteristisch für diese besonderen Gerichte, die in verschiedenen Variationen erhältlich sind, sind die einzigartigen "Beilagen", die alles einen unvergesslichen Geschmack verleihen. Ehrengabe gebührt der berühmten Kürbissuppe, serviert mit geröstetem Brot und geräuchertem Speck.

10 - Die Forellen

Zu den typischen Gerichten von Luzern gehören sicherlich auch die fangfrischen Seenfisch-Spezialitäten, die hauptsächlich in Restaurants am Ufer des Vierwaldstättersees angeboten werden. Die Forellen, also die Forelle, ist sicherlich die bekannteste unter diesen und ist auf den Speisekarten gebraten, gekocht oder geräuchert, mit den unterschiedlichsten Beilagen zu finden.

Wo man in Luzern essen kann: die besten Restaurants, typischen Lokale und Street Food

Die Schweizer Küche fühlt sich vom Einfluss der angrenzenden Länder wie Frankreich, Deutschland und Italien geprägt an. Sie umfasst viele Fleischgerichte, aber auch köstliche Süßspeisen und, da sie am See liegt, einige Fischgerichte.Die Stadt bietet eine große Auswahl an Restaurants und Lokalen, in denen man den Gaumen verwöhnen kann und das Beste der Küche des gleichnamigen Kantons genießt. Die besten Orte sind die Schweizer Stuben, wo man die echten Gerichte der Tradition findet! Mit einem Blick auf die Qualität der Rohstoffe, zwischen Fondue und Bratwurst, Seenfischen und Rösti, sollte man jedoch auch auf die Preise achten, die Schweiz ist kein günstiges Reiseziel und das spiegelt sich auch in der Küche wider! Achten Sie auch auf die Essenszeiten, hier isst man tendenziell früh!Hier sind die besten Orte zum Essen in Luzern.